რა ვჭამოთ? – სადილების Cheat Sheet

თუ რაღაცას ხშირად ეძებ და ვერ პოულობ, სხვა რა გზა რჩება – შენით უნდა გააკეთო. თან იმის დიდი შანსიც არის, რომ სხვებიც არიან შენნაირები, ისინიც ეძებენ და ისინიც ვერ პოულობენ.

ის, რასაც ხშირად ვეძებდი, არის “რა გავაკეთო სადილად.” ოღონდ რაღაცა ფოეფოე კერძები კი არ მინდოდა?! უბრალოდ, სულ მაინტერესებდა, რა ხდება ჩვეულებრივი ოჯახების სამზარეულოებში, რას ჭამენ ყველაზე ხშირად, რა საოჯახო მენიუ აქვთ.

ამისი ჩამონათვალი და რესურსი არ არსებობს. ვერც იარსებებს, იმდენად ინდივიდუალურია ყველა ოჯახისთვის, მაგრამ მაინც, სასარგებლოა, როცა რაღაც ჩონჩხი გაქვს და მერე იმას შენებურ ხორცებს ასხამ.

აქ გიზიარებთ იმ კერძების სიას, რომლებსაც ხშირად ვამზადებ. ამ სიას კვირის მენიუს დაგეგმვის დროს ვიყენებ ხოლმე, რომ გამახსენდეს, რა შესაძლებლობებია და “რამდენი ხანია ეს არ გვიჭამია.” როცა რამე ახალ რეცეპტს ვტესტავ და წარმატებული გამოდის, ოჯახიც დამატებას ითხოვს – ისიც ჯდება ხოლმე როტაციაში. იმას, როგორ ვგეგმავ ხოლმე კვირის მენიუს (და როგორ ვახორციელებ), როგორღაც მერე მოგიყვებით.

ამ სიას ხშირად ვუზიარებ ხოლმე ჩემს მეგობრებს, რომლებიც წუწუნებენ, რომ არ აფიქრდებათ, რა გააკეთონ სადილად. გადავწყვიტე, რომ გავასაჯაროო და გიზიარებთ ყველას. სხვის ჩონჩხ სიაზე საკუთარის დაშენება უფრო ადვილია და იქნებ შთაგონება გეწვიოთ, დაამატოთ და ამოაკლოთ კერძები და თქვენი ოჯახური მენიუების დასაგეგმი Cheat Sheet/შპარგალკაც შექმნათ.

FOOD IDEAS

ფარში:
– კატლეტი
– გუფთა
– პასტა ბოლონეზე
– ლაზანია ბოლონეზე
– ტოლმა
– ბურგერი
– ბადრიჯნის ნავი
🍴
ქათამი:
– ბულიონი (ფრთები, ძვლები)
– ჩახოხბილი (ბარკალი, ბარკლისძირები)
– აზიურად (ფილე)
– შემწვარი (ბარკალი, ბარკლისძირები, ფილე)
– ჰავაი სალათი (ანანასით)
– შქმერული
– ფახიტასი
– ფრთები

🍴

ღორის ხორცი:
– მწვადი
– ოჯახური
– კარეიკა გრილზე
🍴
ძროხის/ხბოს ხორცი:
– ხბოს წვნიანი
– ოსტრი
– ბეფსტროგანოვი
– ბორში
– სტეიკი (ბლაუენშტაინის)
– ჩაქაფული
– ხარჩო
– ნეკნები შებოლილი, მოხარშული კარტოფილით (ვაკის სოსისების)
–  Stew
🍴
თევზი:
– კალმახი შემწვარი (ტაფაზე პირდაპირ ან ღუმელში ფოლგაში სუნელებით)
– ორაგულის უხა
– ორაგულის სტეიკი
– შებოლილი ორაგულის კრეპ-როლები
– ტუნას სალათა
– ქაშაყი კარტოფილით
– ზღვის პროდუქტების კოქტეილის წვნიანი
– ლოქო ქინძმარში
– შებოლილი სკუმბრია + კარტოფილი
– ჭიჭყინები + კარტოფილი
🍴
ბოსტნეული/სოკო/beans/random:
– ოსპის წვნიანი
– გოგრის სუპი
– სოკო კარამელიზებული ხახვით
– სოკოს კრემსუპი
– ხის სოკოს ჩაქაფული
– ხის სოკო შემწვარი
– უბრალო, ბოსტნეულის სუპი
– ბარდის წვნიანი
– პილმენის სუპი
– ისპანახის კრემსუპი
– ტომატის კრემსუპი
– რიზოტო
– ფლავი
– კარბონარა
– პასტა პამიდვრის სოუსით
– უხორცო ბორში
– აჯაფსანდალი
– რაგუ
– ბერძნული
– ბრუსკეტა
– ბადრიჯანი ნიგვზით
– ბადრიჯანი გამომცხვარი
– ყაბაყის სალათა
– მწვანე ლობიო
– პიცა
– გამომცხვარი კარტოფილი
– მექსიკური კარტოფილი
– ომლეტი
– ყიყლიყო
– გოგრის სუპი
– ზუდლსი
– ყვავილოვანი ნივრიან მაიოში
– ბრინჯი ბოსტნეულით
– Black bean burger
– კიტრი-პამიდორი ნიგვზიანი
– Deviled eggs
– ნივრიანი კარაქი
– ახალი კარტოფილი კამით
 🍴
დესერტები:
– სტაფილოს ნამცხვარი
– ფენქეიქები
– კრეპები
– ვაშლის შარლოტკა
– ქოქოსის კექსი
– ფორთოხლის კექსი
– მაფინი
– ქუქიები
– გოგრა გამომცხვარი
– ტკბილი ფლავი
Advertisements

რა მაიძულებს ვწერო

 

2016 წლის უკვე შესრულებულ და ჯერ საერთოდ შეუსრულებელ სხვადასხვა გეგმასთან ერთად, “შემოქმედებითი წერაც” მაქვს (Creative writing).

ცუდად გამომდის თუ კარგად, ეგ სხვა საკითხია, მე მინდა, რომ უფრო ვავარჯიშებდე ჩემს ფანტაზიას და წერის უნარს. თუმცა ძალიან მიჭირს, რომ გამოვნახო ამისთვის დრო და, დროზე უფრო მეტად, მიჭირს დავჯდე და დავიწყო. და მერე დავამთავრო ისე, რომ პარალელურად არ გავხსნა მილიონი ტაბი ვითომ დასარესერჩებლად, ვითომ ახალი იდეის მეგობართან დასატესტად, ბარემ ამ მეილსაც ვუპასუხებ, ბარემ ფეისბუქსაც დავხედავ და მორჩა, დაღამდა, ძილის დროა. შემოქმედებით წერაში კი დედლაინები არ მაქვს, რომლის შიშით მაინც გავაკეთებდი რამეს.

ხშირად ვტესტავ სხვადასხვა ბლოკერებს. ამ ეტაპზე მომწონს “Cold Turkey Writer”. მუშაობს ვინდოუსზეც და მაკზეც, არაფერს აშავებს, უფასოა, პრო ვერსიაც არსებობს, მაგრამ  უფასო ვერსიაც აკეთებს თავის საქმეს. პატარა პროგრამა ეშვება, რომელიც ბლოკავს აბსოლუტურად ყველაფერს, გარდა სუფთა ფურცლისა, სადაც უნდა დაიწყო წერა.

screen-shot-2016-11-01-at-5-36-11-pm
ბლოკის ხანგრძლივობას თავიდანვე ვაყენებ ან წუთობრივად (15 წუთი, 20 წუთი, 30 წუთი) ან, უფრო ხშირად, დასაწერი სიტყვების მიხედვით (1000 სიტყვა). როგორც კი დასრულდება დრო ან დავწერ სიტყვების დათქმულ რაოდენობას, უკვე შემიძლია გავიდე პროგრამიდან და სასწრაფოდ ვნახო, რა მნიშვნელოვანი ამბები მოხდა, სანამ არ ვიყავი ხაზზე!

პროგრამის გათიშვის გზები, რა თქმა უნდა, არსებობს, მაგალითად კომპიუტერის დარესტარტება, მაგრამ ამდენზე უკვე ნამუსი აღარ მიშვებს ხოლმე.

აი ეს მაიძულებს ვწერო. არა დიდი სევდა ან დაგროვილი ემოციები ან რაიმე მნიშვნელოვანის გაზიარების მწველი სურვილი ან უსაზღვრო ნიჭი, რომელიც ჩემშია ჩაბუდებული და ამოხეთქვას ლამობს. არამედ პროგრამა, რომელიც მითიშავს ყველა სხვა გზას.